private dining mallorca

Jouw chefkok op Mallorca

private chef mallorca

Hallo, mijn naam is Mathijs Vrieze, private chef op Mallorca. Koken is mijn passie. Sinds een paar jaar woon en werk ik op het zonovergoten mooie Mallorca en kun je mij inhuren voor private dining Mallorca. Je kunt mij als privé chefkok inhuren om heerlijk voor jou en je gasten een luxe uitgebreid diner te koken. In je eigen finca of gehuurde vakantievilla op Mallorca. Zo hoef je zelf niks te regelen en kun je onbezorgd genieten met je gezelschap. Heb je iets te vieren? Een familie vakantie, vrienden reünie, vrijgezellenfeest, huwelijk, of een retreat? Of organiseer je als bedrijf een event? Ik verzorg voor jou je private dining Mallorca. Met liefde kook ik een lunch/diner op locatie en bereid de lekkerste gerechten vol smaak en kleur op basis van verse lokale ingrediënten.

Een diner zonder stress

Als gediplomeerd chefkok heb ik in de afgelopen 25 jaar een rijke schat aan ervaring opgedaan. Zo heb ik gewerkt in verschillende goede restaurants, diverse kookboeken geschreven en was ik tv-kok op onder andere RTL4. In Nederland en op Mallorca heb ik bij vele bekende en onbekende mensen onvergetelijke privé diners mogen verzorgen. Graag kook en serveer ik de lekkerste gerechten in een intieme setting waarover nog lang nagesproken gaat worden. Je kunt mij je stressloze diner wel toevertrouwen. Met private dining Mallorca wil ik je compleet ont-zorgen!

Een goede Nederlandse private chef op Mallorca?

Als private chef op Mallorca werk ik uitsluitend met de beste verse ingrediënten. Vooral kook ik heel intuïtief. Tevens pas ik mij gemakkelijk aan aan de sfeer van het gezelschap. Indien gewenst geef ik bij elke gang gezellig een korte toelichting aan tafel. Maar ik kan ook geruisloos aanwezig zijn.

Belangrijk vind ik dat jij en je gasten een onbezorgde fijne middag of avond beleven. Met private dining Mallorca ben ik flexibel en kom ik mijn afspraken na. Zelf heb ik een finca nabij Santa Maria del Cami/Alaró en kan mij gemakkelijk over heel Mallorca verplaatsen. Ik weet inmiddels de beste adressen voor de lekkerste ingrediënten te vinden. Want kwaliteit staat bij mij voorop. Alle ingrediënten haal ik vers in huis, of pluk ik uit mijn eigen moestuin. De voorbereidingen doe ik voor het overgrote deel in mijn eigen keuken. Ik ben je in je finca niet tot last. Ongeveer 1,5 uur voor aanvang van het diner ben ik aanwezig in jouw villa/finca voor de laatste voorbereidingen en het decoreren van de tafel. 


private dining mallorca table1
geroosterdebieten met sinaasappel en feta

Menu private dining Mallorca

Ik kan uiteenlopende gerechten koken passend bij elke gelegenheid. In overleg is alles is mogelijk al heb ik natuurlijk mijn eigen signatuur. Mijn stijl is heel anders is dan de locale koks hier op het eiland! Lekker vers, puur en niet ’te zwaar’ koken is mijn specialiteit! Mijn kracht zit in het combineren van de rijke smaken uit de Mediterrane en Aziatische keuken. Ik kook en serveer graag gerechten die verrassend en vol van smaak zijn. 

Vaak vind ik het leuk om verschillende smaken/stijlen te combineren in een reis rond de wereld. Denk aan de Indonesische, Thaise, Mediterrane en Libanese keuken. Samen bepalen wij het menu wat past bij de gelegenheid en het seizoen. Vaak pluk ik ook wat groenten, fruit, kruiden en/of eetbare bloemen uit mijn eigen moestuin. Dat maakt het extra bijzonder. Private dining Mallorca aan huis is een unieke beleving.

courgette curcuma soep scaled
MV Recept4 vietnamese springrolls
WIJN Garnalen in citroenboter en tagliatelle staand scaled
Gebraden rosbief met krokante notenkorst en wijnsaus staand scaled
Vijgen crumble met pecannoten 2 scaled
private chef mallorca

Werkwijze private dining Mallorca

• Je kunt erop rekenen dat ik op tijd (ca. 1,5 uur voor aanvang) aanwezig ben.
• De boodschappen en voorbereidingen heb ik dan allemaal al gedaan.
• Ik zal jullie ontzorgen, van de tafel stijlvol dekken tot koken en serveren.
• Vanzelfsprekend zal ik dieetwensen en allergieën uiterst serieus nemen.
• Ook kinderen kunnen probleemloos genieten van het (aangepaste) menu.
• Indien gewenst geef ik elke gang een culinaire toelichting aan tafel.
• Na afloop van het diner laat ik de keuken netjes en schoon achter.
• Ik heb altijd een goed humeur, een positieve energie en geen stress.

P1190309

Mogelijkheden, menu's en tarieven

Mijn uurtarief is €75 en voor het verzorgen van een diner ben ik in totaal zo’n 11 uur aan het werk. Denk aan: communicatie en menu samenstellen (1 uur), inkopen verse ingrediënten (2 uur), voorbereidingen in mijn keuken (3 uur), reistijd naar en van locatie (1 uur), koken/serveren op locatie (4 uur). Een maatwerk luxe privé diner op locatie verzorgen kost veel tijd en heeft een ander prijskaartje dan een pan paella of uit eten gaan in een restaurant. 

Het verzorgen van een bijpassend wijnarrangement en het organiseren van servies is optioneel ook mogelijk. Voor speciale wensen, een bruiloft/huwelijk of een retreat/event kan ik een offerte op maat maken. Ook bestaat de mogelijkheid om één gerecht van het menu in kookworkshop-vorm te bereiden voorafgaand aan het diner. Meerwerk en overuren zullen op basis van mijn uurtarief worden berekend. Bij grote gezelschappen (vanaf 14 personen) zullen we overleggen of extra assistentie voor o.a. het uitserveren gewenst is. Genoemde tarieven zijn per persoon, exclusief BTW, inclusief 11 werkuren en inkoop ingrediënten/benodigdheden.

private dining mallorca table4

Gezelschap
4 personen
6 personen
8 personen
10-25 personen

Lunch/diner
7-gangen menu
5-gangen menu
4-gangen menu
3-gangen menu

Menuprijs
€235
€165
€135
€95

Wijn
€54
€45
€36
€27

Servies
€25
€25
€20
€15

private dining mallorca table3

Contact

Heb je interesse in mijn private dining Mallorca service? Stuur mij dan een bericht met de mogelijke data, locatie, aantal personen en je wensen. Meestal reageer ik binnen een halve dag. Als ik beschikbaar ben plannen we een kennismakingsgesprek in (videocall of telefoon) om de details verder door te spreken.

info@mathijsvrieze.nl
+31626152568

Mathijs Vrieze BV
Dirk Hartogstraat 141, 4812 GE Breda (postadres)
KVK 37142537, BTW NL819597715B01, BANK NL43INGB0668996994