private dining mallorca
Jouw privé chef op Mallorca
Private dining met smaak, stijl en ontspanning
Hallo! Ik ben Mathijs Vrieze, gepassioneerd chefkok en jouw private chef op Mallorca. Sinds enkele jaren woon en werk ik op dit zonovergoten eiland, waar ik mijn liefde voor koken combineer met het verzorgen van bijzondere diners op locatie. Of je nu verblijft in een finca of een luxe vakantievilla: ik kom bij je langs en kook een uitgebreid, smaakvol lunch- of dinerarrangement. Je hoeft niets te regelen, ik neem alles uit handen, zodat jij en je gasten alleen maar hoeven te genieten. Heb je iets te vieren? Denk aan een familie-uitje, vriendenvakantie, vrijgezellenfeest, huwelijk of retreat. Of organiseer je als bedrijf een event op het eiland? Dan ben ik je betrouwbare partner voor een onvergetelijk diner.
Ruim 25 jaar ervaring, altijd met een glimlach
Als gediplomeerd chefkok heb ik een schat aan ervaring in de culinaire wereld. Ik werkte in gerenommeerde restaurants, schreef meerdere kookboeken en was tv-kok bij o.a. RTL4. Zowel in Nederland als op Mallorca heb ik talloze mensen (beroemd en onbekend) verrast met intieme private dining belevingen. Met private dining Mallorca neem ik je de volledige zorg uit handen: ik kook met liefde, serveer met flair, en laat alles weer brandschoon achter. Jullie genieten en ik regel de rest.
Een goede Nederlandse private chef op Mallorca?
Ik kook intuitief, vers en puur, met ingrediënten van topkwaliteit. Van tomaten uit mijn eigen biologische moestuin tot verse vis van de lokale markt: ik weet de beste leveranciers op het eiland te vinden. Voor mij draait het om jullie beleving: ontspannen, persoonlijk en zorgeloos. Daarnaast stem ik mijn stijl af op jouw gezelschap: Wil je een korte uitleg bij elke gang? Graag! Liever dat ik geruisloos op de achtergrond blijf? Ook prima.
Belangrijk vind ik dat jij en je gasten een onbezorgde fijne middag of avond beleven. Met private dining Mallorca ben ik flexibel en kom ik mijn afspraken na. Zelf heb ik een finca nabij Santa Maria del Cami/Alaró en kan mij gemakkelijk over heel Mallorca verplaatsen. Ik weet inmiddels de beste adressen voor de lekkerste ingrediënten te vinden. Want kwaliteit staat bij mij voorop. Alle ingrediënten haal ik vers in huis, of pluk ik uit mijn eigen moestuin. De voorbereidingen doe ik voor het overgrote deel in mijn eigen keuken. Ik ben je in je finca niet tot last. Ongeveer 1,5 uur voor aanvang van het diner ben ik aanwezig in jouw villa/finca voor de laatste voorbereidingen en het decoreren van de tafel.
Culinaire beleving op maat, met een wereldse twist
Ik kook een breed scala aan gerechten die passen bij iedere gelegenheid. Alles gaat in overleg, zodat het menu volledig aansluit bij jouw wensen, al breng ik natuurlijk ook mijn eigen signatuur mee. Mijn stijl is onderscheidend van de lokale chefs hier op Mallorca: licht, puur, smaakvol en nooit te zwaar. Mijn kracht ligt in het combineren van rijke smaken uit de Mediterrane en Aziatische keuken tot verfijnde, verrassende gerechten.
Vaak maak ik van een diner een culinaire reis rond de wereld, met invloeden uit de Indonesische, Thaise, Libanese en zuidelijke Europese keukens. Die mix van culturen zorgt voor gelaagde smaken en een originele eetervaring. Samen stemmen we het menu af op de gelegenheid, het seizoen en jouw voorkeuren. Daarbij gebruik ik zoveel mogelijk verse, lokale producten en regelmatig ook groenten, kruiden, fruit of eetbare bloemen uit mijn eigen moestuin. Private dining op Mallorca is zo niet alleen heerlijk, maar ook uniek, persoonlijk en onvergetelijk.
Werkwijze: zorgeloos genieten van begin tot eind
Wanneer je kiest voor private dining op Mallorca, kun je rekenen op een complete en ontspannen ervaring.
– Ik ben ruim op tijd aanwezig, 1 tot 1,5 uur voor aanvang, zodat alles op je gemak voorbereid wordt.
– Alle boodschappen en voorbereidingen zijn dan al gedaan in mijn eigen keuken.
– Van het dekken van een sfeervolle tafel tot het koken en serveren: ik regel alles, met oog voor detail en stijl.
– Ik neem luxe borden, bestek en servetten mee. Jij zorgt alleen voor de tafel, stoelen, glazen en het drinken.
– Dieetwensen, allergieën of vegetarische voorkeuren? Geen probleem, ik houd overal zorgvuldig rekening mee.
– Ook kinderen genieten mee met een aangepast menu dat past bij hun smaak en portie.
– Wil je bij elke gang een korte toelichting? Graag. Liever wat meer op de achtergrond? Ook prima.
– Ik werk met verse ingrediënten van topkwaliteit en zorg altijd dat er ruim voldoende is.
– Na afloop laat ik de keuken weer netjes en schoon achter, alsof ik er nooit ben geweest.
– En misschien wel het belangrijkste: ik kom altijd met een glimlach, positieve energie en een gezonde dosis rust.
Mogelijkheden, menu's en tarieven
Een luxe diner aan huis op Mallorca is een unieke ervaring, volledig op maat en tot in de puntjes verzorgd. Mijn uurtarief bedraagt € 85. Voor een private dining ervaring werk ik gemiddeld minimaal 10 uur per reservering. Denk hierbij aan: Persoonlijk contact & menu-voorstel. Inkoop van verse, lokale ingrediënten. Voorbereidingen in mijn eigen keuken. Reistijd van en naar jouw locatie. Het complete diner op locatie: koken, serveren en stylen. Een privé chef aan huis is daarmee iets anders dan een avond uit eten. Je kiest voor comfort, aandacht, maatwerk én smaak. Alles op jouw eigen plek, in je eigen tempo.
Wat is inbegrepen?
– Een viergangenmenu op maat
– Een zorgvuldig gekozen wijnarrangement
– Huisgemaakte smaakwaters met verse kruiden & fruit
– Luxe borden, bestek en servetten
Gezelschap, 4-gangen menu incl. wijnarrangement, totaal
Ik kook voor gezelschappen tot maximaal 12 personen. De menuprijs is afhankelijk van het aantal gasten en de gewenste invulling, en ligt tussen de € 145 en € 175 per persoon.
6 personen a €175: €1050
8 personen a €165: €1320
10 personen a €155: €1550
12 personen a €145: €1740
Voor speciale wensen, zoals een bruiloft, huwelijk, retreat of zakelijk event, maak ik graag een vrijblijvende offerte op maat. Meerwerk, langere reistijd of extra uren worden berekend op basis van het reguliere uurtarief.
Bovengenoemde tarieven zijn exclusief btw.
Contact
Ik ben beschikbaar voor private dining op heel Mallorca. Van luxe vakantievilla’s in de Tramuntana tot rustieke finca’s op het platteland. Van Palma de Mallorca en de kustlijn tot de wijngaarden in het binnenland. Geschikt voor vakanties, verjaardagen, vieringen, huwelijken, expats en bedrijven.
Klaar voor een unieke middag/avond? Ik reageer meestal binnen een halve dag. Mail me gerust met jouw wensen en ik doe je een voorstel op maat.
info@mathijsvrieze.nl
+31626152568
Mathijs Vrieze BV
Dirk Hartogstraat 141, 4812 GE Breda (postadres)
KVK 37142537, BTW NL819597715B01, BANK NL43INGB0668996994