private dining mallorca
Jouw chefkok op Mallorca
Hallo, mijn naam is Mathijs Vrieze en koken is mijn passie. Sinds een paar jaar woon en werk ik op het zonovergoten mooie Mallorca en kun je mij inhuren voor private dining Mallorca. Je kunt mij als privé chefkok inhuren om heerlijk voor jou en je gasten een luxe uitgebreid diner te koken. In je eigen finca of gehuurde vakantievilla op Mallorca. Zo hoef je zelf niks te regelen en kun je onbezorgd genieten met je gezelschap. Heb je iets te vieren? Een familie vakantie, vrienden reünie, vrijgezellenfeest, huwelijk, of een retreat? Ik verzorg voor jou je private dining Mallorca. Met liefde kook ik een lunch/diner op locatie en bereid de lekkerste gerechten vol smaak en kleur op basis van verse lokale ingrediënten.
Een diner zonder stress
Als gediplomeerd chefkok heb ik in de afgelopen 25 jaar een rijke schat aan ervaring opgedaan. Zo heb ik gewerkt in verschillende goede restaurants, diverse kookboeken geschreven en was ik tv-kok bij o.a. RTL4. In Nederland en op Mallorca heb ik bij bekende en onbekende mensen al vele onvergetelijke privé diners mogen verzorgen. Graag kook en serveer ik de lekkerste gerechten in een intieme setting waarover nog lang wordt nagesproken. Je kunt mij je stressloze diner wel toevertrouwen. Met private dining Mallorca wil ik je compleet ont-zorgen!
Een goede Nederlandse chef op Mallorca?
Met private dining Mallorca werk uitsluitend met de beste verse ingrediënten en kook heel intuïtief. Tevens pas ik mij gemakkelijk aan aan de sfeer van het gezelschap. Indien gewenst geef ik bij elke gang gezellig een korte toelichting aan tafel. Maar ik kan ook geruisloos aanwezig zijn.
Belangrijk vind ik dat jij en je gasten een onbezorgde fijne middag of avond beleven. Met private dining Mallorca ben ik flexibel en kom ik mijn afspraken na. Zelf heb ik een finca nabij Santa Maria del Cami/Alaró en kan mij gemakkelijk over heel Mallorca verplaatsen. Ik weet inmiddels de beste adressen voor de lekkerste ingrediënten te vinden. Want kwaliteit staat bij mij voorop. Alle ingrediënten haal ik vers in huis en de voorbereidingen doe ik voor het overgrote deel in mijn eigen keuken. Van mij heb je geen last. Ongeveer 1,5 uur voor aanvang van het diner ben ik aanwezig in jouw villa/finca voor de laatste voorbereidingen en het decoreren van de tafel.
Menu private dining Mallorca
Ik kan uiteenlopende gerechten koken passend bij elke gelegenheid. In overleg is alles is mogelijk al heb ik natuurlijk mijn eigen stijl/signatuur die heel anders is dan de locale koks hier op het eiland! Lekker vers en niet ’te zwaar’ koken is mijn specialiteit! Mijn kracht zit in het combineren van de rijke smaken uit de Mediterrane en Aziatische keuken. Ik kook en serveer graag gerechten die verrassend en vol van smaak zijn.
Vaak vind ik het leuk om verschillende stijlen te combineren in een reis rond de wereld. Denk aan de Indonesische, Thaise, Mediterrane en Libanese keuken. Samen bepalen wij het menu wat past bij de gelegenheid en het seizoen. Vaak pluk ik ook wat groenten, fruit, kruiden en/of eetbare bloemen uit mijn eigen moestuin. Dat maakt het extra bijzonder want private dining Mallorca aan huis is een unieke beleving.
Werkwijze private dining Mallorca
• Je kunt erop rekenen dat ik op tijd (1,5 uur voor aanvang) aanwezig ben.
• De boodschappen en voorbereidingen heb ik dan allemaal al gedaan.
• Ik zal jullie ontzorgen, van de tafel stijlvol dekken tot koken en serveren.
• Vanzelfsprekend zal ik dieetwensen en allergieën uiterst serieus nemen.
• Ook kinderen kunnen probleemloos genieten van het (aangepaste) menu.
• Indien gewenst geef ik elke gang een culinaire toelichting aan tafel.
• Na afloop van het diner laat ik de keuken netjes en schoon achter.
• Ik heb altijd een goed humeur, een positieve energie en geen stress.
Mogelijkheden, menu's en tarieven
Mijn uurtarief is €75 en voor het verzorgen van een diner ben ik minimaal 11 uur aan het werk. Denk aan: communicatie en menu samenstellen (1 uur), inkopen verse ingrediënten (2 uur), voorbereidingen in mijn keuken (3 uur), reistijd naar en van locatie (1 uur), koken/serveren op locatie (4 uur). Een maatwerk privé diner koken op locatie heeft een andere prijs dan uit eten gaan in een vol restaurant.
Het verzorgen van een bijpassend wijnarrangement en het organiseren van servies is optioneel ook mogelijk. Voor speciale wensen, een bruiloft/huwelijk of een retreat zal ik een offerte op maat maken. Ook bestaat de mogelijkheid om één gerecht van het menu in kookworkshop-vorm te bereiden voorafgaand aan het diner. Meerwerk en overuren zullen op basis van mijn uurtarief worden berekend. Bij grote gezelschappen (vanaf 14 personen) zullen we overleggen of extra assistentie gewenst is. Genoemde tarieven zijn per persoon, exclusief BTW, inclusief 11 werkuren en inkoop ingrediënten/benodigdheden.
Gezelschap
2 personen
4 personen
6 personen
8 personen
10-25 personen
Lunch/diner
7-gangen menu
6-gangen menu
5-gangen menu
4-gangen menu
3-gangen menu
Menuprijs
€445
€235
€165
€135
€95
Wijn
€63
€54
€45
€36
€27
Servies
€21
€18
€15
€12
€9
Contact
Heb je interesse in mijn private dining Mallorca service? Stuur mij dan een bericht met de mogelijke data, locatie, aantal personen en je wensen. Meestal reageer ik binnen een halve dag. Als ik beschikbaar ben plannen we een kennismakingsgesprek in (videocall of telefoon) om de details verder door te spreken.
info@mathijsvrieze.nl
+31626152568
Mathijs Vrieze BV
Dirk Hartogstraat 141, 4812 GE Breda (postadres)
KVK 37142537, BTW NL819597715B01, BANK NL43INGB0668996994